<만드는 방법>
1. 강력분과 이스트(분말)를 합하여 체친다.
2. 계란과 설탕을 합하여 크림상태로 만든다.
3. ②에 용해버터와 우유를 차례로 첨가하여 섞는다.
4. ③에 ①를 섞는다.(아주 잘 섞는다~)
5. 위에서 조직을 더욱 쉬폰스타일로 만들고 싶다면 팬케익 가루를 넣어준다.
6. 팬에 버터를 바르고 ④를 부어 2~3분 30초 굽는다.
7. 와플이 완성되면 윗면에 슈가파우다를 올리고 아이스크림이나 과일을 얹어서 먹는다.
8. 토핑으로는 메이폴 시럽이 궁합이 잘 맞다.
※주의사항 : 체에 내린 밀가루를 넣고 고무주걱으로 되도록 가볍게 반죽합니다..
너무 오래 젓거나 세게 저어줄수록 와플쿠키가 질기고 눅눅해져 맛이 없어집니다.
또다른 만드는법.
만드는 방법은 먼저 밀가루(강력분)에 베이킹파우더와 소금을 섞어 체에 쳐둔다.
그릇에 달걀 노른자위와 설탕을 넣고 거품기로 잘 저어 거품을 낸 다음 우유를 넣는다.
여기에 달걀흰자위를 따로 거품 내어 섞는다.
체에 쳐둔 밀가루를 두 번에 나누어 넣으며 농도를 조절하는데 국자로 떠서 흘려보아 주루룩 흐를 정도로 묽게 반죽한다.
30분 정도 차가운 곳에 두었다가 버터를 바른 와플형틀에 넣고 굽는다.
다 구워지면 두 장 사이에 잼이나 시럽, 크림 등을 발라 뜨거울 때 먹는다.
